Capuccino z lososa
Capuccino z lososa na 4 porcie
Vývar z kosti z lososa 1liter
Smotana na šľahanie 0,2
Biele víno 0,2
Maslo 0,1
Zemiaky 0,5
Rukola na dekoráciu
Soľ, korenie, muškátový oriešok
Postup:
Kosti z lososa si uvaríme približne 30 minút s pridaním koreňovej zeleniny, cibule. Precedíme a vo vývare uvaríme očistené zemiaky. Po uvarení prilejeme biele víno, smotanu, maslo, krátko prevaríme a rozmixujeme, dochutíme soľou, korením, muškátovým orieškom a podávame napenene s kúskami obratého lososa, dekorujeme rukolou a čerstvo nastrúhaným muškátovým orechom.
Prajeme dobrú chuť!
Tags: capuccino, capuccino z lososa